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多吃豆類和貝類能護(hù)肝

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近日,日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)日式飲食對肝臟健康有益,尤其是能夠預(yù)防非酒精性脂肪性肝病。

研究人員招募了一批患有非酒精性脂肪性肝病的患者。結(jié)果發(fā)現(xiàn),那些堅(jiān)持日式飲食的研究對象患嚴(yán)重肝病的可能性低。在他們的飲食菜單中,大豆及豆制品、魚、貝類和海藻經(jīng)常出現(xiàn)。富含豆類和貝類的日式飲食含有抗氧化劑,如維生素C、β胡蘿卜素和維生素E。(剩余39字)

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