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一株植物乳桿菌菌體富硒條件的優(yōu)化

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摘要： 本研究旨在探究從四川傳統(tǒng)發(fā)酵米制品中分離出1 株植物乳桿菌（Lactiplantibacil?lus plantarum） BM-5 的菌體富硒功能. 通過正交實驗確定最佳富硒條件為pH 7. 0、添加亞硒酸鈉使硒添加濃度為30 μg/mL、硒添加時間為12 h、接種量為5%. 在這些條件下（剩余11192字）

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