食用菌儲(chǔ)藏保鮮現(xiàn)代物流發(fā)展模式及對(duì)策

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摘 要：目前食用菌主要以自然物流或常溫物流為主，其鮮活易腐性的特點(diǎn)決定了需要研究食用菌儲(chǔ)藏保鮮的現(xiàn)代物流技術(shù)。分析了食用菌儲(chǔ)藏保鮮物流中存在的問題，分別借鑒物流企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、零售企業(yè)為主導(dǎo)的物流模式，構(gòu)建了食用菌現(xiàn)代物流模式。從物流觀念、物流發(fā)展、管理體制和專業(yè)合作社4個(gè)方面，提出了食用菌儲(chǔ)藏保鮮的現(xiàn)代物流發(fā)展策略，為食用菌現(xiàn)代物流系統(tǒng)發(fā)展提供理論參考。（剩余7372字）