復(fù)合生物酶對煙葉的提質(zhì)減害作用研究

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摘要 [目的]探索復(fù)合酶制劑在實(shí)驗(yàn)室小試和中試試驗(yàn)對煙葉內(nèi)在品質(zhì)與主流煙氣中7種常見有害成分釋放量的影響，為卷煙工業(yè)企業(yè)加工處理煙葉原料提供理論依據(jù)。[方法]選取2018年云南上部葉混打煙葉作為試驗(yàn)材料，研究煙葉添加復(fù)合生物酶后，煙葉醇化過程中化學(xué)成分、煙氣有害成分及感官評吸質(zhì)量的動態(tài)變化。[結(jié)果]實(shí)驗(yàn)室小規(guī)模試驗(yàn)顯示，煙葉加酶處理后淀粉、蛋白質(zhì)和煙堿含量分別下降了8.59%、10.92%、8.60%，還原糖含量升高了7.50%;感官評吸結(jié)果表明加酶樣品整體品質(zhì)優(yōu)于對照樣;加酶樣品的主流煙氣中7種常見有害成分也相比對照樣有不同程度的降低。（剩余9502字）