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摘要 對酸棗的相關(guān)文獻進行查閱,通過對已有的研究進行歸納和梳理,了解目前對酸棗成分的研究深度以及提取技術(shù),橫向?qū)Ρ确治龈鞣N提取技術(shù)的特點,同時對酸棗所含有效活性成分的藥理作用進行總結(jié),以期為酸棗的進一步研究和食品、醫(yī)用領(lǐng)域的開發(fā)應(yīng)用提供參考。結(jié)果表明,酸棗的各種活性成分的提取方法不斷改進,酶法越來越受歡迎,其提取條件溫和,提取率高。(剩余12409字)
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酸棗及其有效活性成分的藥理作用綜述
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