茶葉科學(xué)

2024年02期

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茶樹葉片黃化變異相關(guān)的CAB基因家族鑒定及關(guān)鍵基因挖掘 摘要：捕光葉綠素a/b結(jié)合蛋白（Light-harvesting chlorophyll a/b binding protein，CAB）基因家族成員在植物葉片黃化變異中具有重要作用。本研究利用鐵觀音（Camellia sinensis T...
湖北巴東縣野生茶樹種質(zhì)資源遺傳多樣性及種群結(jié)構(gòu)親緣關(guān)系分析 摘要：野生茶樹種質(zhì)資源具有較高的遺傳多樣性，是開展茶樹品種選育的優(yōu)質(zhì)基因庫(kù)。收集了來(lái)自湖北省巴東縣的26份野生茶樹資源，利用簡(jiǎn)單重復(fù)序列（Simple sequence repeat，SSR）分子標(biāo)記并結(jié)合對(duì)照栽培型茶樹品種對(duì)野生茶樹資源的...
茶樹春梢萌發(fā)早晚關(guān)聯(lián)基因CsAL1的CAPS分子標(biāo)記開發(fā) 摘要：茶樹（Camellia sinensis）作為一種葉用型經(jīng)濟(jì)植物，春梢萌發(fā)時(shí)間是關(guān)系茶葉經(jīng)濟(jì)價(jià)值的重要生物學(xué)性狀。因此，選育茶樹早生品種，對(duì)提升茶葉品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。以鐵觀音為參考基因組，通過(guò)全基因組關(guān)聯(lián)分析，篩選到一...
氟處理下茶樹根系的組織細(xì)胞形態(tài)差異及蠟質(zhì)合成相關(guān)基因WSD1的表達(dá)分析 摘要：茶樹是一種氟含量較高的植物，具有聚氟性?；趻呙桦婄R技術(shù)，探究不同質(zhì)量濃度（10 mg·L-1和50 mg·L-1）及不同時(shí)間（1 d和16 d）氟處理下，氟高富集茶樹品種黃棪和氟低富集茶樹品種佛手根系吸收富集氟的...
武夷山不同種植模式下茶園土壤理化性質(zhì)和酶活性的季節(jié)變化特征 摘要：土壤酶活性是表征土壤肥力水平和養(yǎng)分轉(zhuǎn)化的重要指標(biāo)，揭示種植模式和季節(jié)變化對(duì)茶園土壤酶活性影響，闡明影響茶園土壤酶活性變化的主要環(huán)境因子，為合理評(píng)估有機(jī)茶種植的土壤生態(tài)效應(yīng)提供理論依據(jù)。結(jié)合野外調(diào)查和室內(nèi)分析方法，以武夷山茶區(qū)3種類型樣...
有機(jī)種植對(duì)茶園土壤微生物群落組成與多樣性的影響 摘要：為揭示有機(jī)種植對(duì)土壤微生物群落組成和多樣性的影響，以云南省勐臘縣3座代表性古茶山（蠻磚、易武、攸樂）的古茶園、現(xiàn)代茶園、橡膠園、荒地4種類型土壤為研究對(duì)象，采用Illumina MiSeq PE300高通量測(cè)序技術(shù)測(cè)定其細(xì)菌和真菌群落...
有機(jī)種植方式對(duì)茶園土壤酸堿度的影響 摘要：土壤過(guò)度酸化是影響茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的主要因素之一，為了解有機(jī)管理方式對(duì)茶園土壤酸堿度的長(zhǎng)期影響，以常規(guī)茶園為對(duì)照，研究了我國(guó)18個(gè)省份84個(gè)產(chǎn)茶縣有機(jī)管理1～21 a對(duì)茶園土壤pH的影響。結(jié)果表明，有機(jī)茶園比常規(guī)茶園土壤pH平均高0...
香榧油復(fù)合EGCG納米乳液制備及其對(duì)沙拉醬和月餅的品質(zhì)影響 摘要：利用超聲處理制備香榧油（Torreya oil）與表沒食子兒茶素沒食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）復(fù)合納米乳液，分析不同油水比、EGCG添加量在不同儲(chǔ)存溫度和時(shí)間下的乳液穩(wěn)定性，并進(jìn)一步研究添加該...
茶樹炭疽病菌拮抗鏈霉菌的篩選及其抑菌特性研究 摘要：茶炭疽病菌刺盤孢菌（Colletotrichum camelliae）是引起茶樹炭疽病的重要致病菌，為獲得對(duì)C. camelliae具有拮抗作用的鏈霉菌，采用稀釋涂布法和平板對(duì)峙法從茶園生境中分離篩選出對(duì)其具有明顯拮抗作用的鏈霉菌菌株...
云南特有“藤條茶”品質(zhì)化學(xué)成分分析 摘要：云南特有的藤條茶，源于當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在長(zhǎng)期生產(chǎn)中創(chuàng)造的一種獨(dú)特留采法，因能促使茶樹樹干形似藤條而得名。為探究藤條茶留采管理模式對(duì)茶葉品質(zhì)的影響，選取藤條茶園一芽二葉鮮葉制作曬青茶、紅茶、白茶，以現(xiàn)代茶園同類鮮葉制樣為對(duì)照，結(jié)合感官審評(píng)和品質(zhì)...
基于感官評(píng)價(jià)和代謝組學(xué)技術(shù)解析紫陽(yáng)綠茶風(fēng)味特征和生化成分差異 摘要：為解析不同干燥工藝紫陽(yáng)綠茶風(fēng)味特征和生化成分差異，以6個(gè)硒香茶（烘-炒）和10個(gè)翠峰茶（烘）為材料，采用感官評(píng)價(jià)、生化成分檢測(cè)、高分辨液質(zhì)聯(lián)用（UHPLC-Q-Exactive/TM）和多元統(tǒng)計(jì)等方法對(duì)茶葉的風(fēng)味特征和生化成分進(jìn)行分析...
黑茶水提物通過(guò)介導(dǎo)AMPK/mTOR信號(hào)通路調(diào)控自噬干預(yù)非酒精性脂肪肝的機(jī)制研究 摘要：為探討安化黑茶水提物對(duì)高脂高糖（HFHS）飲食誘導(dǎo)的非酒精性脂肪肝?。∟AFLD）小鼠調(diào)控自噬改善脂肪變性的作用機(jī)制，將雄性C57BL/6J小鼠分為正常組、模型組、西藥組（10 mg·kg-1）、黑茶低劑量組（0.75 g&...
茶葉不同提取物及不同茶葉對(duì)結(jié)核分枝桿菌抑制作用的研究 摘要：為探明茶葉對(duì)結(jié)核分枝桿菌H37Ra菌株的抑制作用，采用牛津杯法對(duì)H37Ra菌株進(jìn)行抑菌試驗(yàn)，研究不同茶葉提取物（茶多酚、茶多糖和茶皂素）及不同種類茶葉（華農(nóng)綠針、大宗炒青、廣東大葉青、福鼎壽眉、鐵觀音、鳳凰單叢、祁門紅茶、下關(guān)沱茶、青...
金花白茶對(duì)高脂飲食小鼠的減肥作用 摘要：為探究金花白茶對(duì)高脂飲食小鼠的減肥作用，選用金花白茶為材料，以未發(fā)花白茶為對(duì)照，進(jìn)行茶葉主要理化成分含量檢測(cè)，并建立小鼠肥胖模型，給予400 mg·kg-1金花白茶及白茶水提取物灌胃干預(yù)，定期記錄小鼠體重，進(jìn)行肥胖相關(guān)指標(biāo)的...