茶葉科學(xué)

2023年04期

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茶多糖研究的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì) 摘要：茶多糖是茶葉中的重要活性成分，研究茶多糖的性質(zhì)、推動(dòng)茶多糖產(chǎn)品的開發(fā)將有利于茶產(chǎn)業(yè)及健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。對(duì)Web of Science 數(shù)據(jù)庫(kù)中近十年茶多糖相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行了可視化分析。結(jié)果顯示，2013—2022 年，茶多糖相關(guān)主題發(fā)文量總...

扁刺蛾線粒體基因組全序列特征及系統(tǒng)發(fā)育分析 摘要：扁刺蛾（Thosea sinensis）具有分布廣、多食性、危害大等特點(diǎn)，是我國(guó)重要的農(nóng)林業(yè)害蟲。為報(bào)道采自江西的扁刺蛾線粒體基因組，了解其線粒體基因組的多樣性與差異，探究刺蛾科昆蟲線粒體基因組進(jìn)化規(guī)律。通過(guò)Sanger 測(cè)序后拼接、...
茶樹地方群體種資源葉片表型及生化組分多樣性分析 摘要：為保護(hù)茶樹種質(zhì)資源和促進(jìn)茶樹種質(zhì)創(chuàng)新，對(duì)來(lái)自全國(guó)12 個(gè)省份的32 份茶樹地方群體種資源表型性狀及生化組分多樣性進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，16 個(gè)表型性狀的遺傳多樣性指數(shù)變化范圍為0.81～1.94，供試群體表型遺傳多樣性較高；葉面積、葉...
高溫和干旱脅迫下茶樹葉片內(nèi)源激素含量變化及其相關(guān)基因的表達(dá)分析 摘要：高溫干旱極端環(huán)境嚴(yán)重影響茶樹生長(zhǎng)發(fā)育，以及茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，激素作為植物響應(yīng)逆境脅迫的重要信號(hào)因子，其在茶樹響應(yīng)高溫和干旱脅迫過(guò)程中的分子機(jī)理少有報(bào)道。以龍井長(zhǎng)葉為材料，對(duì)高溫和干旱脅迫下茶樹葉片中內(nèi)源激素含量的變化及其相關(guān)基因的表達(dá)水...
云南省典型茶園重金屬元素地球化學(xué)特征及風(fēng)險(xiǎn)性評(píng)估 摘要：為探明茶園地質(zhì)背景與茶葉之間重金屬元素含量的關(guān)系與現(xiàn)狀，以云南省勐庫(kù)茶園和景邁茶園中的巖石、土壤和茶葉為研究對(duì)象，測(cè)定10 種重金屬元素（Hg、Cd、Pb、Co、Cr、Cu、Mn、Ni、Zn、As）的含量，采用多元統(tǒng)計(jì)分析和空間分析方...
基于高通量測(cè)序技術(shù)探究套種靈芝的茶樹根際土壤真菌群落結(jié)構(gòu)特征 摘要：茶園套種靈芝是將茶葉加工的廢棄物資源化再利用的生態(tài)循環(huán)間作模式，所形成的復(fù)合群體可以更徹底地覆蓋地面，在改善土壤微生物群落結(jié)構(gòu)，維持土壤微生態(tài)系統(tǒng)平衡等方面發(fā)揮重要作用。以未套種（CK）、套種1 年（A1）、套種2 年（A2）、套種3...
不同抗蟲性茶樹品種的葉色及揮發(fā)物差異性研究 摘要：為探究不同抗蟲性茶樹品種的葉色及揮發(fā)物差異性，對(duì)11 個(gè)茶樹品種進(jìn)行為期2 年的田間蟲口密度調(diào)查，通過(guò)田間枝條室內(nèi)孵化試驗(yàn)和室內(nèi)生命參數(shù)測(cè)定試驗(yàn)，佐證了田間種群密度作為抗性分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的可靠性；并測(cè)定色差及葉片單位葉面積蠟質(zhì)含量，用氣相色...
化學(xué)農(nóng)藥對(duì)茶小綠葉蟬成蟲的防效及其原因探究 摘要：茶小綠葉蟬（Empoasca onukii Matsuda）是茶園重要害蟲，目前主要以化學(xué)防治為主，但化學(xué)農(nóng)藥對(duì)成蟲的防治效果尚不明確。通過(guò)田間試驗(yàn)，評(píng)估了化學(xué)農(nóng)藥對(duì)茶小綠葉蟬成蟲的防效；并通過(guò)室內(nèi)模擬試驗(yàn)，探究成蟲防效不佳的原因。結(jié)...
厭氧處理?xiàng)l件下紫娟茶化學(xué)成分的變化及其對(duì)體外ACE 活性的影響 摘要：以紫娟茶樹鮮葉為研究對(duì)象，對(duì)厭氧處理后制備的凍干樣、綠茶、紅茶、白茶等茶樣中主要非揮發(fā)性成分（包括兒茶素、氨基酸、花青素等）進(jìn)行測(cè)定，并采用高效液相色譜法評(píng)估其體外血管緊張素轉(zhuǎn)換酶（Angiotensin-converting enz...
茶多酚對(duì)茶食品中還原糖檢測(cè)方法的影響 摘要：為尋找準(zhǔn)確測(cè)定茶面制品消化產(chǎn)物中還原糖含量的方法，選取了表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（EGCG）、沒(méi)食子酸、原花青素和阿魏酸4 種典型酚類物質(zhì)，分別以單獨(dú)的酚類、酚類與葡萄糖共混、酚類與淀粉酶解物共混體系為樣品，研究酚類物質(zhì)對(duì)3，5-...
鳩坑龍井茶對(duì)高脂飲食C57BL/6 小鼠肝脂肪變性SREBPs通路信號(hào)的影響及腸道菌群調(diào)節(jié)作用研究 摘要：探究鳩坑龍井茶水提物（LJT）對(duì)小鼠肝組織脂質(zhì)代謝SREBPs 通路信號(hào)影響及腸道菌群的調(diào)節(jié)作用。通過(guò)高脂飲食誘導(dǎo)小鼠構(gòu)建非酒精性脂肪肝（NAFL）模型，并給予LJT（300 mg·kg-1）灌胃干預(yù)。定期記錄小鼠的體質(zhì)量，...