中國餐飲連鎖化進(jìn)程不斷加速下沉市場成為提升市場容量的關(guān)鍵

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中國餐飲市場連鎖化繼續(xù)加速。4月12日，記者從2023中國連鎖餐飲峰會(huì)上獲悉，中國餐飲市場連鎖化率從2018年的12%提高到2022年的19%。分析指出，連鎖餐飲市場整體結(jié)構(gòu)顯示出大連鎖品牌的頭部效應(yīng)，且抗壓性較強(qiáng)，數(shù)字化加持也讓品牌的升級和迭代越來越快。

飲品品類連鎖化率最高

餐飲市場連鎖化率的提升離不開飲品、面包甜點(diǎn)等品類的貢獻(xiàn)。（剩余1751字）