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作為受到市場(chǎng)熱捧的餐飲品類,輕食產(chǎn)業(yè)迎來了驚人的高增長(zhǎng)率:根據(jù)美團(tuán)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2016年,沙拉外賣單量為1%,2017年躍升到5%。2019年,輕食訂單量和商家數(shù)分別同比上升98%和58%,訂單數(shù)量高達(dá)2662萬,均集中在國(guó)內(nèi)一線及新一線城市。
一些頭部品牌也紛紛涉足輕食領(lǐng)域,瑞幸推出輕食系列,keep開始推出輕食外賣和代餐產(chǎn)品,肯德基更是開了“KPRO”輕食門店……專家預(yù)測(cè),國(guó)內(nèi)輕食產(chǎn)業(yè)規(guī)模有望在三年內(nèi)突破1000億元,五年內(nèi)逐步占到餐飲總收入的10%左右。(剩余745字)
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