中國15省18~64歲成年居民膳食能量密度現(xiàn)況研究

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摘要：目的：了解中國18～64歲成年居民膳食能量密度的攝入現(xiàn)況。方法：將參與2018年“中國健康與營養(yǎng)調(diào)查”項目調(diào)查并具有完整調(diào)查數(shù)據(jù)的8 738名18～64歲成年居民作為研究對象，通過問卷調(diào)查收集研究對象人口學(xué)特征資料，采用連續(xù)3 d 24 h膳食回顧法和家庭稱重記賬法收集膳食資料，分析不同人口學(xué)特征下研究對象膳食能量密度攝入情況及不同膳食能量密度水平下研究對象的各類食物、能量、營養(yǎng)素攝入狀況。（剩余9662字）