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液相色譜高分辨串聯(lián)質(zhì)譜法測定奶粉中A2 β 酪蛋白及β酪蛋白與乳清蛋白含量關系的研究

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摘要：目的：建立奶粉中A2 β酪蛋白分離定量的液相色譜高分辨串聯(lián)質(zhì)譜法，并利用嬰兒配方奶粉中酪蛋白、乳清蛋白和總蛋白含量的關系，間接得到乳清蛋白含量。方法：樣品經(jīng)前處理后，采用ACQUITY UPLC HSS T3柱（100 mm×2.1 mm×1.8 μm），0.1%甲酸水和乙腈為流動相，梯度洗脫分離。（剩余10115字）

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