基于CiteSpace的茯茶研究熱點(diǎn)與發(fā)展趨勢

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摘要：茯茶屬黑茶類，為后發(fā)酵茶，因其獨(dú)特的制作工藝和保健功效在茶葉消費(fèi)市場備受歡迎，發(fā)展?jié)撃茌^大，并逐步成為茶學(xué)研究重點(diǎn)之一。文章以中國知網(wǎng)（CNKI）和Web of Science（WOS）數(shù)據(jù)庫近30年茯茶和茯磚茶相關(guān)文獻(xiàn)作為數(shù)據(jù)源，利用Excel對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)的發(fā)表年份、文獻(xiàn)來源、機(jī)構(gòu)作者、關(guān)鍵詞和摘要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析；并利用CiteSpace軟件對(duì)中外文文獻(xiàn)的關(guān)鍵詞、作者和機(jī)構(gòu)進(jìn)行可視化分析，探究茯茶研究熱點(diǎn)和發(fā)展趨勢。（剩余11762字）