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基于頂空攪拌子吸附－熱脫附－氣相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)的8種香型鳳凰單叢茶香氣分析研究

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摘要：為探究8種單叢茶的香氣組分差異及其對香型形成的影響，采用頂空攪拌子吸附－熱脫附－氣相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用法（HS-SBSE-TDU-GC-MS）對蜜蘭香、芝蘭香、杏仁香、鴨屎香、肉桂香、夜來香、黃枝香和老仙翁單叢的香氣成分進行了分析，采用最小二乘判別分析從69個香氣化合物中篩選出了19個關(guān)鍵差異性成分。（剩余8652字）

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