閩南地區(qū)19株野生茶樹(shù)主要活性成分研究

打開(kāi)文本圖片集

摘要：為進(jìn)一步開(kāi)發(fā)、利用閩南野生茶樹(shù)資源，采用傳統(tǒng)醇提法提取泉州市境內(nèi)19株野生茶樹(shù)葉片中的總黃酮，分析不同野生茶樹(shù)葉片總黃酮含量及其抗氧化活性、兒茶素類(lèi)物質(zhì)含量及其種類(lèi)變化。結(jié)果表明，19株野生茶樹(shù)的總黃酮含量差異較大，部分野生茶樹(shù)之間差異顯著；19株野生茶樹(shù)的總黃酮提取液對(duì)DPPH自由基均具有較強(qiáng)的清除能力，有15株野生茶樹(shù)對(duì)·OH自由基清除能力呈現(xiàn)較高水平，部分野生茶樹(shù)群體間對(duì)DPPH和·OH的清除率存在顯著性差異，處于同一生長(zhǎng)環(huán)境的不同野生茶樹(shù)的清除率也存在較大差異，其中TK-2對(duì)DPPH和·OH的消除能力均為最強(qiáng)；19株野生茶樹(shù)在兒茶素組成上差異較大，表現(xiàn)出豐富的多樣性，都不屬于高EGCG的種質(zhì)資源；HL-1、ST-1、ST-3、ST-5的茶葉品質(zhì)相對(duì)較好，HL-1、HL-2、HL-3和HL-4可作為兒茶素提取的優(yōu)質(zhì)原料品種。（剩余7649字）