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［摘 要］ 食育是早期兒童健康教育的重要內(nèi)容，是幼兒園實(shí)現(xiàn)科學(xué)保教的重要支撐。幼兒園應(yīng)通過食育來培養(yǎng)幼兒科學(xué)的飲食觀念和健康的飲食行為，促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展，更好地傳承優(yōu)秀民族飲食文化。幼兒園食育課程應(yīng)從培養(yǎng)幼兒的食知、食能和食感出發(fā)，將食物的本體知識(shí)、食物生長(zhǎng)知識(shí)、飲食健康與安全知識(shí)和飲食文化知識(shí)等納入課程內(nèi)容范疇。（剩余6623字）
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幼兒園食育課程的建構(gòu)與評(píng)價(jià)
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