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李時珍在《本草綱目》將白扁豆稱為“脾之谷”，白扁豆祛濕勝過紅豆、薏苡仁，而且是補脾的“常勝將軍”，可謂是夏天祛濕第一豆。
白扁豆入脾經(jīng)、胃經(jīng)，能夠改善食欲不振等癥狀，對病后體虛胃弱、虛不受補者尤宜，經(jīng)常與太子參、山藥等同用，增強療效。
白扁豆有助于除濕消腫，促進體內(nèi)濕氣排出，緩解水腫，改善濕熱引起的食欲不振、便溏、腹瀉等。（剩余214字）
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夏季祛濕第一豆
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