自己在家熬豬油吃，健康嗎
近期，在家熬制豬油的視頻在各大短視頻平臺上火了起來，家庭自煉豬油，健康嗎？
多名專家表示，豬油的飽和脂肪酸含量較高，對大多數(shù)人來說，適量攝入不會引起健康問題，但對需要控制血膽固醇的人來說，應(yīng)適量控制，不宜常吃多吃。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授、中國營養(yǎng)學(xué)會理事范志紅告訴記者，自己在家煉制豬油不像商業(yè)化生產(chǎn)那么純凈，常有微量水分和鐵離子殘留問題，更容易氧化變質(zhì)，因此煉制之后須盡快食用。（剩余479字）