家鄉(xiāng)焗魚嘴
粵港餐飲界之間經(jīng)常會(huì)做一些交流，相學(xué)相長(zhǎng)，共同推進(jìn)粵菜的傳承和創(chuàng)新發(fā)展。聽聞交流當(dāng)中有一款“家鄉(xiāng) 魚嘴”，是佛山順德的廚師帶來(lái)的。光是聽名字就已經(jīng)吊起我十足的好奇心。
魚嘴？得用多少個(gè)魚嘴，才夠一盤菜？家鄉(xiāng)？用的食材都是土生土長(zhǎng)，原汁原味？焗？如此烹飪法，是否應(yīng)該香氣撲鼻？一長(zhǎng)串的問(wèn)題，直到菜品上桌，才讓人恍然大悟。（剩余1603字）