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味美強(qiáng)體食山藥

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山藥是粗糧大家族的一員，又被稱(chēng)為薯蕷、土薯等，是薯蕷的干燥根莖。經(jīng)洗凈、去毛須、蒸熟后剝?nèi)ネ馄?，潔白如雪的山藥入口或甜糯或脆爽，清香四溢。而且，山藥還具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是老少咸宜的養(yǎng)生食材。

兼具營(yíng)養(yǎng)與美味

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，山藥屬于低熱量、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的碳水化合物類(lèi)食物。與同等重量的米面相比，山藥的熱量更低——每100克只有250千焦（約60千卡）熱量。（剩余1123字）

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