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臨期食品是臨近保質期的食品。現階段處于擴張期的臨期食品集合店以一線城市的年輕消費群體為主要客群，而消費者對于臨期食品的購買意愿主要受到認知、價格、安全和營銷渠道等方面影響。據調研，收入水平、年齡均與購買臨期食品頻率呈負相關關系，未來下沉市場前景廣闊。
近兩年，隨著疫情帶來的消費降級，“價格低、折扣大”的臨期食品成為年輕人的心頭好。（剩余4939字）
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消費者對于臨期食品購買意圖的影響因素研究
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