“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下星級(jí)酒店餐飲營(yíng)銷轉(zhuǎn)型升級(jí)研究

摘 要：本文將從“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，分析星級(jí)酒店餐飲營(yíng)銷存在的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在“留人”難，專業(yè)餐飲人員大量流失、所提供的餐飲服務(wù)質(zhì)量不足以滿足顧客的多元化需求和菜品固定、缺乏創(chuàng)新三個(gè)方面。結(jié)合問(wèn)題提出四個(gè)轉(zhuǎn)型升級(jí)策略，即借助大數(shù)據(jù)重新定位，進(jìn)行創(chuàng)新，突出產(chǎn)品特色、借助新媒體，增大輻射范圍、做好服務(wù)培訓(xùn)，服務(wù)立碑以及服務(wù)過(guò)程智慧轉(zhuǎn)型升級(jí)。（剩余5946字）