GB 5009.17—2021食品中總汞的測定在糧食檢測中的應用

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摘要：食品安全國家標準是基層檢驗工作者的工作依據(jù)，GB 5009.17—2021相對于2014版在第一篇中增加了直接進樣測汞法和電感耦合等離子體質(zhì)譜法。文章針對標準中總汞的測定第一法（原子熒光光譜法）和第二法（直接進樣測汞法）在糧食檢測當中的應用進行分析和比較，對檢驗過程中應注意的問題和各自的優(yōu)缺點進行探討，得出以下結(jié)論：在進行大批量檢測任務時，直接進樣測汞法在節(jié)省人力和試劑成本方面表現(xiàn)更優(yōu)，而原子熒光光譜法在日檢測數(shù)量方面更優(yōu)。（剩余9404字）