預(yù)制菜在部隊飲食保障中的應(yīng)用前景

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【摘要】近年來，作為一種被國家列為重點發(fā)展對象的新型預(yù)包裝食品——預(yù)制菜，其憑借烹飪簡單、高效便捷的特點，不僅能夠滿足普通群眾的日常飲食需求，而且也十分貼合部隊野戰(zhàn)飲食快餐化保障的相關(guān)要求，具有廣闊的發(fā)展前景。但是，目前在市場售賣的預(yù)制菜多為地方特色菜品，餐譜數(shù)量較少，加之預(yù)制菜提供的能量和營養(yǎng)素均不能完全符合部隊標準規(guī)定的要求，限制了預(yù)制菜在部隊飲食保障的應(yīng)用場景。（剩余3245字）