清熱生津話李子

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李子又名李實、嘉應(yīng)子，春天花開如雪，果實夏熟，飽滿圓潤，果肉甘爽，為核果類水果。我國已有三千多年栽種史，其中以皮色殷紅、果肉橙黃或紫紅的浙江桐鄉(xiāng)李及嵊州桃形李最為有名。

李子除含豐富的碳水化合物，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素C、維生素B1、核黃素、煙酸、胡蘿卜素等外，還含有天門冬氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸、γ- 氨基丁酸等重要人體所必需的氨基酸，其富含的花青素、槲皮黃酮等生物活性酚類化合物有抵御肥胖、糖尿病、心血管病等代謝綜合征功效。（剩余472字）