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低GI飲食真能控糖嗎

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在各社交平臺上,低GI 飲食受到追捧,很多糖尿病患者一日三餐幾乎都放棄了精制米面,只吃各種粗糧及相關(guān)低GI 食物、低GI 零食,認為這樣做有助于控糖。事實真是如此嗎?

低GI飲食就是低能量嗎

血糖生成指數(shù)(GI)反映的是含等量碳水化合物的不同食物引起餐后血糖升高的程度,因此是一個相對的數(shù)值,反映的是碳水化合物的“質(zhì)”,而與碳水化合物的具體攝入量無關(guān)。(剩余2059字)

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