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如果有人問你，喜不喜歡吃披薩，我相信大部分中國的餐飲同仁都會(huì)遲疑地?fù)u搖頭，我也一樣。雖然有著中國人強(qiáng)大的主食基因，一直以來，我對披薩都比較無感，覺得就是發(fā)面餅配餡料，沒有什么技術(shù)含量，還不如我們的餡餅和烀餅。
10月初，我前往法國穆然參加米其林廚師節(jié)，返程轉(zhuǎn)機(jī)途經(jīng)一個(gè)很小眾的城市，那不勒斯。這個(gè)小眾，只是對我而言。（剩余2914字）
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意大利那不勒斯
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