中國(guó)最好吃的6大砂鍋

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四川砂鍋肥腸

肥腸被處理得干凈無(wú)異味，先經(jīng)過(guò)油炸，使其外皮變得酥脆，內(nèi)部依然保持著柔軟和韌性。砂鍋底部鋪上一層豆芽、豆皮等配菜，再放入炸好的肥腸。烹飪時(shí)，特制的四川麻辣醬料是關(guān)鍵。辣椒的辛香、花椒的麻味，還有各種香料的復(fù)雜香氣，在熱油中被激發(fā)出來(lái)，融入肥腸和配菜中。湯汁紅亮，麻辣鮮香。

入口的瞬間，強(qiáng)烈的麻辣刺激使舌尖仿佛被點(diǎn)燃了一般。（剩余1433字）