當烹飪專業(yè)化發(fā)展，看“學院派”食力如何表達

打開文本圖片集

我們對9月的記憶，是秋天快到，也是新學年的開始。8月31日，我們受邀參加四川旅游學院烹飪與食品科學工程學院開學典禮，在熟悉又遙遠的儀式里開啟了新一屆烹食新生的第一課。跟隨LIVE君一起，走進烹飪與食品科學工程學院，探索烹飪的科學詮釋，對話學院院長李想與校友糖王周毅，看“學院派”食力如何表達。

烹飪科學化表達，飲食文化煥活新生力

巴蜀地區(qū)飲食文化千年延續(xù)，川菜風味滋養(yǎng)一方。（剩余4296字）