入伏，歡迎加入蘸門

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夏天食欲不佳時(shí)，我爹常常會(huì)煮一盤白肉、一碗嫩南瓜，蒸一碟切成圓柱形的茄子，再打個(gè)靈魂蘸水，喊我們下飯吃。再勤快一點(diǎn)，去豆花飯店端一碗白嫩豆花來配，就更巴適了。豆花蘸水可以從店里端，也可以自己打個(gè)青椒碟，講究點(diǎn)的話，打個(gè)糍粑海椒蝶。記憶中，蘸水菜上桌，三伏天就開始了。

正式入伏，原本只是餐桌配角的蘸水菜，開始往餐桌C位靠攏，歡迎加入蘸門！

蘸水有多少種打法？不打碗蘸水，就吃不下飯的貴州人必須有發(fā)言權(quán)。（剩余1904字）