跳出原產(chǎn)地，成就地道味

——專訪甬府餐飲集團創(chuàng)始人翁擁軍

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寧波菜，原屬浙江菜下面一個分支，可謂地道的小菜系，近年來在中國烹飪大師、甬府餐飲集團創(chuàng)始人翁擁軍的打造下，硬是將其做成了全中國的“大影響”。翁擁軍曾說：不管哪一菜系，綜合目標(biāo)是一樣的，都是力爭把味道做好、把服務(wù)做好、把環(huán)境控制好，把能夠影響到用餐氛圍的所有方面都做好。特別是中餐的發(fā)展，精致餐飲是必走的一條路，把各方面盡量做到極致，讓客人的體驗?zāi)軌蚋油昝?。（剩?855字）