飲食時(shí)空下的中國內(nèi)涵：淺談“七只鼴鼠”系列繪本的食育觀照

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“飲食風(fēng)俗是指人們在選取食物原料、生產(chǎn)加工、烹飪和食用的過程中，長期形成并傳承不息的風(fēng)俗習(xí)慣”[1]，是經(jīng)過塑造的文化產(chǎn)物。食材的選擇、炊具的選用、烹飪的實(shí)施、宴席的鋪排等都受到食俗的影響；食物烹飪中的人情味、廚房設(shè)施里的鄉(xiāng)土風(fēng)等，都有食俗的痕跡。本文從飲食的角度出發(fā)，以東方娃娃出品的繪本《七只鼴鼠磨豆?jié){》《七只鼴鼠包餃子》為例，希冀從飲食人類學(xué)、倫理學(xué)等角度探討繪本如何構(gòu)建飲食活動(dòng)，如何通過其獨(dú)特的時(shí)空選擇與情節(jié)安排隱含的飲食觀念和生活意義，映射出當(dāng)下富有現(xiàn)代意義的飲食理想。（剩余4589字）