雞精調(diào)味料中雞源性成分檢測(cè)及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)

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目的：建立一種快速、高效的雞精調(diào)味料中雞源性成分的提取和分析方法，并應(yīng)用于雞精調(diào)味料真?zhèn)舞b別的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。方法：對(duì)比CTAB法、磁珠法和硅膠柱法提取雞精調(diào)味料中DNA，通過后期實(shí)時(shí)熒光PCR反應(yīng)確定DNA的提取效果，建立一整套完善的雞精調(diào)味料中雞源性成分的檢測(cè)方法，并基于建立的方法進(jìn)行雞精調(diào)味料的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。（剩余9234字）