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火棘果黃酮提取工藝優(yōu)化及其抗油脂氧化活性分析

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摘要：目的：以乙醇為溶劑提取火棘果中的黃酮，對其提取工藝進行優(yōu)化，并探索火棘果黃酮對于不同油脂的抗氧化活性。方法：研究料液比、乙醇濃度、提取時間、提取溫度4個因素對火棘果黃酮得率的影響，輔以正交試驗確定火棘果黃酮最佳提取工藝。結(jié)果：火棘果黃酮最佳提取工藝為料液比1∶15、乙醇濃度為75%、提取時間為3 h、提取溫度為70 ℃，在此工藝下，火棘果黃酮的得率為2.34%。（剩余6472字）

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