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未來食品：任務與挑戰(zhàn)

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在牽頭進行科技部“面向2035愿景規(guī)劃食品戰(zhàn)略研究”過程中，我們發(fā)現世界許多國家都提出一些關于未來食品的概念、方向和主要內容，并且，在2019—2021三年間，以“未來食品（Future Foods或The Future of Food）”為主題的研究機構、平臺和組織不斷建立，雜志和學術會議持續(xù)出現，專業(yè)書籍也紛紛出版。（剩余2975字）

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