酸菜魚在臺(tái)灣何以這么火
你知道如今臺(tái)灣餐飲界的“超新星”是什么嗎？酸菜魚！究竟有多火呢？排名第一的餐館，平日也要排隊(duì)等位，高峰時(shí)甚至要等上幾個(gè)小時(shí)。這兩年，島內(nèi)不僅大小餐館爭(zhēng)著上新酸菜魚，而且一些大型餐飲集團(tuán)還將其作為未來(lái)的發(fā)展重心。
清淡偏甜的臺(tái)灣口味，愛(ài)上酸辣爽口的川菜經(jīng)典，透著一股“反差萌”。倘若深入探究一番則可發(fā)現(xiàn)，走紅臺(tái)灣的大陸味道著實(shí)不少。（剩余611字）