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生姜性溫,能化痰止咳、散寒解表、降逆止嘔;而姜皮是涼性的,能利水消腫。有人說“吃姜不去皮,吃錯(cuò)一生疾”,其實(shí)是否需要去皮,要根據(jù)不同的人群來決定。
以下人群吃姜建議去皮。
風(fēng)寒感冒患者 需要驅(qū)寒解表,而生姜皮會(huì)影響生姜的溫性,降低驅(qū)寒解表的功效。
部分脾胃虛寒者 吃姜最好去皮,以免食用后導(dǎo)致脾胃不適。(剩余128字)
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吃生姜要不要去皮
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