辣椒在世界的傳播

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摘 要：辣椒是重要的蔬菜作物，其馴化和傳播歷史受到廣泛關(guān)注。野生辣椒起源于南美洲安第斯山脈西北部，在南美洲和中美洲擴(kuò)張、傳播和演化。最早的辣椒栽培種從墨西哥開(kāi)始，向多個(gè)地區(qū)傳播，并發(fā)生了平行馴化。哥倫布大航海將辣椒從南美洲帶回西班牙后，辣椒開(kāi)始傳入歐洲其他國(guó)家，并在16 世紀(jì)中葉傳遍整個(gè)中歐。與此同時(shí)，借助葡萄牙人開(kāi)辟的“歐亞貿(mào)易航線(xiàn)”和西班牙人開(kāi)通的“大帆船貿(mào)易”，大量的辣椒品種開(kāi)始在亞洲、非洲、東歐傳播，17 世紀(jì)盛行的奴隸貿(mào)易帶動(dòng)了辣椒在非洲和北美洲的全面?zhèn)鞑?。（剩?1664字）