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菜板的特性與使用要點

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我們家中一日三餐都離不開菜板，而且市場上有很多種材質(zhì)的菜板。那么，常見的不同材質(zhì)的菜板特性如何？在使用菜板時又有哪些需要注意的事項呢？下面，就讓我們一起來了解相關(guān)知識。

一、常見不同材質(zhì)的菜板的特性

1.木質(zhì)菜板

（1）優(yōu)點：經(jīng)濟耐用。木質(zhì)菜板密度高、韌性強、厚重，適合用來剁骨頭等。木質(zhì)菜板以棗木、銀杏木、榆木、皂角木、樺木或柳木制成的較好。（剩余1033字）

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