記憶的味道

——山海關(guān)老四樣

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傳說早期的烤串是從東北三省的錦州傳到內(nèi)地來的，東北燒烤想要進(jìn)入山海關(guān)這個(gè)重要關(guān)隘，自然需要接受山海關(guān)人民對(duì)東北烤串嚴(yán)苛的考驗(yàn)，比如烤饅頭、烤茄子、烤韭菜、烤腰子、烤五花肉、烤雞翅等，山海關(guān)人并沒有滿足這些簡(jiǎn)單的燒烤方式和食材，而是部分接受并且發(fā)揚(yáng)光大。品種上把燒烤內(nèi)容發(fā)揮到了極致，增加烤海鮮，魷魚、魷魚絲、皮皮蝦、生蠔、蛤蜊及烤各種海魚，讓簡(jiǎn)單的燒烤更加豐富起來，也成為外地游客到山海關(guān)消費(fèi)的亮點(diǎn)，來山海關(guān)烤海鮮大餐一定是必須選擇的項(xiàng)目。（剩余1733字）