益生菌團標(biāo)的定義不含活菌的不算益生菌食品

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“益生菌概念深入人心，已被老百姓接受，但在產(chǎn)業(yè)界‘益生菌’還是個俗稱，沒有明確標(biāo)準(zhǔn)?！锻▌t》的出臺規(guī)范了益生菌的概念，能夠滿足產(chǎn)業(yè)、學(xué)界、消費需求，可謂恰逢其時?！比煞菔紫茖W(xué)家、副總經(jīng)理陳歷俊對新京報記者說。

由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會牽頭，江南大學(xué)、國家食品安全風(fēng)險評估中心、伊利、光明、三元等近20家行業(yè)代表研究起草的《食品用益生菌通則》（簡稱《通則》）近日已發(fā)布。（剩余3545字）