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基因編輯讓山羊奶營養(yǎng)更豐富

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西北農林科技大學動物科技學院教授羅軍團隊與動物醫(yī)學院研究員華進聯團隊合作,利用CRISPR/Cas9基因編輯技術,制備了硬脂酰輔酶A去飽和酶1(SCD1)基因編輯的西農薩能奶山羊,改變了羊奶中飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的組成,在優(yōu)質奶山羊育種與羊奶品質調控方面具有重要意義。相關研究近日發(fā)表于《農業(yè)與食品化學雜志》。(剩余364字)

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