目錄

卷首語(yǔ)

活性魅力

近幾年來(lái)，益生菌產(chǎn)品已觸及老百姓生活的方方面面。在各電商平臺(tái)上，主打益生菌概念的產(chǎn)品涵蓋保健食品、休閑食品以及日化產(chǎn)品等多個(gè)領(lǐng)域。另有數(shù)據(jù)顯示， 2022年我國(guó)益生菌行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)1065億元，中國(guó)已經(jīng)是全球益生菌補(bǔ)充劑第二大消費(fèi)市場(chǎng)...

前沿

五個(gè)習(xí)慣，助人延壽近10年

2020年，我國(guó)人均壽命為77.3歲，《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》日前已制定目標(biāo)，在2030年將人均預(yù)期壽命提升至79歲。因此，確定行之有效的方案，增強(qiáng)全民身體素質(zhì)，已成當(dāng)務(wù)之急。 針對(duì)歐美人群的研究表明，抽煙、喝酒、缺乏運(yùn)動(dòng)等不良習(xí)慣...

人造凝膠軟骨耐用性大幅提升

美國(guó)杜克大學(xué)科學(xué)家在最新一期《先進(jìn)功能材料》雜志上發(fā)表文章稱(chēng)，他們研制出一種水凝膠基軟骨替代品，這種替代品比真軟骨更堅(jiān)固耐用，基于這種水凝膠的植入物可在不替換整個(gè)關(guān)節(jié)的情況下，替換磨損的軟骨并減輕膝關(guān)節(jié)疼痛，有望成為膝蓋疼痛患者的福音。 為...

微型刷牙機(jī)器人能潔牙漱口防牙病

就像許多人使用電動(dòng)牙刷取代傳統(tǒng)牙刷一樣，微型機(jī)器人也可能引領(lǐng)一個(gè)清潔牙齒的新時(shí)代。據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)的研究人員發(fā)明了一種能夠變形的微型機(jī)器人，它們可以同時(shí)刷牙、漱口和利用牙線清潔牙齒。 這些微型機(jī)器人由具有催化活性和磁性的氧...

智能項(xiàng)鏈可監(jiān)控血糖濃度

據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)研究人員最新研制出一種智能項(xiàng)鏈，可以監(jiān)測(cè)佩戴者汗液中的化學(xué)物質(zhì)及其濃度，這將改變?nèi)蚪?億糖尿病患者的生活，使他們不必進(jìn)行手指扎血測(cè)試。 該裝置的特點(diǎn)是帶有一個(gè)吊墜，以及位于佩戴者脖頸后方的生物化學(xué)傳感器，...

“章魚(yú)手套”輕松抓取水下物體

不少人都曾在游泳池掉下過(guò)隨身物品。據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，美國(guó)弗吉尼亞理工大學(xué)研究人員最新研發(fā)出一種抓住水下物體的“神器”——“章魚(yú)手套”，但其主要用途并不是幫人們將手機(jī)從水中撿出來(lái)。 章魚(yú)長(zhǎng)著8條觸角，觸角上覆蓋著形狀像活塞末端的吸盤(pán)。當(dāng)章魚(yú)觸角...

每周飲11杯紅酒 加速衰老3年

據(jù)《自然》雜志子刊《分子精神病學(xué)》報(bào)道，英國(guó)牛津大學(xué)研究人員最近發(fā)表的一項(xiàng)大規(guī)模全新基因分析研究表明，酒精消費(fèi)會(huì)縮短端粒長(zhǎng)度，直接加速衰老。 端粒是DNA的重復(fù)序列，在染色體頂端形成保護(hù)帽。每當(dāng)一個(gè)細(xì)胞分裂時(shí)，這些序列的一部分便會(huì)丟失，最終...

基因編輯讓山羊奶營(yíng)養(yǎng)更豐富

西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授羅軍團(tuán)隊(duì)與動(dòng)物醫(yī)學(xué)院研究員華進(jìn)聯(lián)團(tuán)隊(duì)合作，利用CRISPR/Cas9基因編輯技術(shù)，制備了硬脂酰輔酶A去飽和酶1（SCD1）基因編輯的西農(nóng)薩能奶山羊，改變了羊奶中飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的組成，在優(yōu)質(zhì)奶山羊育種...

科學(xué)探奇

韋布空間望遠(yuǎn)鏡如何觀測(cè)宇宙之道

日前，一批特殊的照片吸引了人們的目光：美輪美奐的船底座星云、“南天指環(huán)”星云、“斯蒂芬五重奏”星系、SMACS 0723星系團(tuán)深場(chǎng)……這些璀璨奪目照片背后的功臣，是人類(lèi)迄今為止最為先進(jìn)的空間天文設(shè)備——詹姆斯·韋布空間望遠(yuǎn)鏡。 韋...

封面故事

益生的菌

每年都有不少益生菌產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。每樣益生菌產(chǎn)品都有新的概念和花樣。一般來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者多數(shù)對(duì)于益生菌都是不了解的，對(duì)配料表中各式各樣的益生菌菌株更是感到陌生。一款益生菌的配料表常常多達(dá)10種，消費(fèi)者面對(duì)這些概念多半會(huì)暈頭轉(zhuǎn)向。幫助大家搞清這些概...

菌群作戰(zhàn)VS無(wú)稽之談起底暴利益生菌

饒毅戳破了華大基因的圈錢(qián)謊言？ 從“承包這一屆年輕人的腸胃”到被質(zhì)疑“最新收割消費(fèi)者智商稅代表”，益生菌產(chǎn)業(yè)再一次被推到風(fēng)口浪尖。 7月26日，首都醫(yī)科大學(xué)校長(zhǎng)饒毅在其個(gè)人公眾號(hào)“饒議科學(xué)”發(fā)文《太厲害的忽悠會(huì)忽悠自己：因?yàn)樘普媪恕罚|(zhì)疑...

益生菌產(chǎn)業(yè)到底是不是智商稅？

“饒議科學(xué)”公眾號(hào)3天3次發(fā)文“炮轟”尹燁，指其有關(guān)生物的演講有很多偽科學(xué)、視頻錯(cuò)誤連篇，以及是個(gè)哥本哈根大學(xué)的生物學(xué)水博士?！梆堊h科學(xué)”在7月26日發(fā)文指出，“尹燁推廣的益生菌，就是假藥。全中國(guó)現(xiàn)在推廣的益生菌無(wú)一不是假藥。腸道細(xì)菌研究很...

益生菌市場(chǎng)尚需規(guī)范

近年來(lái)，消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注益生菌產(chǎn)品，益生菌產(chǎn)品的銷(xiāo)量也迅速攀升。但在益生菌行業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不規(guī)范、缺乏相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題也顯現(xiàn)出來(lái)，這使得消費(fèi)者難以辨別產(chǎn)品的優(yōu)劣甚至上當(dāng)受騙，同時(shí)，這也給益生菌行業(yè)的健康發(fā)展帶來(lái)隱患。 需求帶來(lái)發(fā)展前...

益生菌治療迎來(lái)規(guī)范化時(shí)代

隨著消化道微生態(tài)研究的進(jìn)展，消化道微生態(tài)在消化系統(tǒng)疾病中的重要作用不斷被深入探索。 “消化道微生物在正常情況下可保持動(dòng)態(tài)平衡，構(gòu)成腸黏膜的微生態(tài)屏障。而微生態(tài)失衡則會(huì)造成腸道屏障破壞、腸黏膜炎癥、病原體易位和小腸細(xì)菌過(guò)度生長(zhǎng)等多種病理變化。...

益生菌“量效關(guān)系”的科學(xué)綜述重磅發(fā)布

益生菌對(duì)人體的健康作用存在一定的劑量—反應(yīng)關(guān)系，但由于益生菌健康作用具有菌株差異性，在國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)中對(duì)益生菌的攝入量尚未有統(tǒng)一的要求。2021年，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)正式立項(xiàng)“益生菌‘量效關(guān)系’的科學(xué)綜述”研究項(xiàng)目，以期為我國(guó)標(biāo)...

添加乳酸活菌要標(biāo)注含量

國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局近日發(fā)布了新修訂的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》明確12月30日起添加乳酸菌的活菌（未殺菌）型產(chǎn)品，在標(biāo)簽上要標(biāo)示乳酸菌含量。 明確飲料為用一種或幾種食用原料，添加或不添加輔料、食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)加工制成...

益生菌團(tuán)標(biāo)的定義不含活菌的不算益生菌食品

“益生菌概念深入人心，已被老百姓接受，但在產(chǎn)業(yè)界‘益生菌’還是個(gè)俗稱(chēng)，沒(méi)有明確標(biāo)準(zhǔn)?！锻▌t》的出臺(tái)規(guī)范了益生菌的概念，能夠滿足產(chǎn)業(yè)、學(xué)界、消費(fèi)需求，可謂恰逢其時(shí)?！比煞菔紫茖W(xué)家、副總經(jīng)理陳歷俊對(duì)新京報(bào)記者說(shuō)。 由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)牽...

益生菌的作用到底有多大？

喝酸奶，買(mǎi)益生菌片，吃發(fā)酵食品……那些咽下去的各種菌，到底有效果嗎？ 1.什么是益生菌 益生菌是一類(lèi)通過(guò)改善宿主腸道微生物菌群的平衡而發(fā)揮作用的活性微生物，能夠產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主的微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用。2001年，世界糧農(nóng)組織...

益生元和益生菌是一回事嗎？

寶寶連著幾天拉肚子或者幾天沒(méi)有大便，這是寶媽們經(jīng)常遇到的難題。來(lái)到醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)生經(jīng)常會(huì)開(kāi)一些益生菌或者益生元制劑。益生菌現(xiàn)在很多家長(zhǎng)都知道了，是一些對(duì)腸道有好處的細(xì)菌做成的制劑，那益生元是什么呢？益生菌和益生元就差一個(gè)字，它們倆是一回事兒...

寰宇內(nèi)外

最粘人的鳥(niǎo)

八哥外形大小和家八哥相似，體長(zhǎng)23～28厘米。通體黑色，前額有長(zhǎng)而豎直的羽簇，有如冠狀，翅具白色翅斑，飛翔時(shí)尤為明顯。尾羽和尾下覆羽具白色端斑。嘴乳黃色，腳黃色。主要棲息于海拔2000米以下的低山丘陵和山腳平原地帶的次生闊葉林、竹林和林緣疏...

真相

暴汗服卷土重來(lái) 誰(shuí)還為“快速減肥”埋單？

早在2019年，網(wǎng)信部門(mén)就針對(duì)“穿暴汗服能小運(yùn)動(dòng)量快速有效減肥”的說(shuō)法再三辟謠，時(shí)隔三年“暴汗服”經(jīng)過(guò)加工包裝后再次火爆。 目前市面上的“暴汗服”多以健身裝備甚至減肥用品的身份出現(xiàn)，并未將產(chǎn)品適用范圍限制在某些特殊人群，可能給消費(fèi)者帶來(lái)健康...

聚焦

血管里的迷你醫(yī)生納米機(jī)器人照進(jìn)現(xiàn)實(shí)還有多遠(yuǎn)

7月末，法國(guó)國(guó)家健康與醫(yī)學(xué)研究院、國(guó)家科學(xué)研究中心和蒙彼利埃大學(xué)的科學(xué)家們?cè)凇蹲匀?#183;通訊》雜志上發(fā)表了他們用DNA建造的納米機(jī)器人的文章?？茖W(xué)家們用納米機(jī)器人了解細(xì)胞機(jī)械敏感性的分子機(jī)制，以研究許多生物和病理過(guò)程。 早在1966年...

納米這么“小”，到底能干啥？

納米是非常小的長(zhǎng)度單位，只有“十億分之一米”，相當(dāng)于人類(lèi)頭發(fā)絲直徑的萬(wàn)分之一。日常生活中的很多物品、商品早就帶上了“納米”二字。不過(guò)，從“納米能量杯”到“納米內(nèi)褲”，從手機(jī)的7nm芯片到科幻電影中的“納米戰(zhàn)甲”，再到現(xiàn)實(shí)世界的納米機(jī)器人，到...

專(zhuān)欄

我們?yōu)槭裁匆叨汝P(guān)注公眾精神衛(wèi)生？中科院院士陸林詳解國(guó)家衛(wèi)健委通知

國(guó)家衛(wèi)生健康委網(wǎng)站近日發(fā)布《國(guó)家衛(wèi)生健康委關(guān)于設(shè)置國(guó)家精神疾病醫(yī)學(xué)中心的通知》，決定在北京市、上海市和湖南省設(shè)置國(guó)家精神疾病醫(yī)學(xué)中心。中國(guó)科學(xué)院院士、北京大學(xué)第六醫(yī)院院長(zhǎng)陸林對(duì)通知作出解讀。他認(rèn)為，雖然近10年來(lái)我國(guó)精神衛(wèi)生事業(yè)有了快速發(fā)展...

筑牢數(shù)據(jù)出境的安全屏障

國(guó)家網(wǎng)信辦公布《數(shù)據(jù)出境安全評(píng)估辦法》（簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）自今年9月1日起施行。國(guó)家網(wǎng)信辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，制定出臺(tái)《辦法》的目的是進(jìn)一步規(guī)范數(shù)據(jù)出境活動(dòng)，保護(hù)個(gè)人信息權(quán)益，維護(hù)國(guó)家安全和社會(huì)公共利益，促進(jìn)數(shù)據(jù)跨境安全。 中國(guó)數(shù)字化發(fā)展能力持續(xù)增...

無(wú)人駕駛試點(diǎn)也要守住安全底線

無(wú)人駕駛只有大規(guī)模使用，才能夠驗(yàn)證能否達(dá)到商業(yè)化，或者技術(shù)積累是否足夠。但是大規(guī)模使用的前提，必須以安全為基礎(chǔ)。當(dāng)前全球無(wú)人駕駛技術(shù)并不成熟，自動(dòng)駕駛系統(tǒng)的感知、識(shí)別和決策系統(tǒng)還存在瓶頸，整體的穩(wěn)定性和可靠性還需要提升。自動(dòng)駕駛“無(wú)人化商業(yè)...

地球故事

十年之變陜甘寧革命老區(qū)振興紀(jì)行

陜甘寧革命老區(qū)是黨中央和中國(guó)工農(nóng)紅軍長(zhǎng)征的落腳點(diǎn)，又是八路軍奔赴抗日前線的出發(fā)點(diǎn)。這里曾是老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家戰(zhàn)斗和生活的地方，是愛(ài)國(guó)主義、革命傳統(tǒng)和延安精神教育基地。 為了推動(dòng)陜甘寧革命老區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)跨越式發(fā)展，早在2012年，國(guó)務(wù)院批復(fù)《...

全球首列稀土磁浮列車(chē)如何“懸掛飛馳”

8月9日，一列紅頭白身的空軌列車(chē)——“紅軌”平穩(wěn)駛出江西興國(guó)縣永豐站。它懸浮在藍(lán)色軌道之下，一路向北至靜調(diào)庫(kù)。這條看似“鏡像”翻轉(zhuǎn)后的列車(chē)線路，正是世界首條稀土永磁磁浮軌道交通工程試驗(yàn)線。 到目前為止，全球所有的懸掛式導(dǎo)向運(yùn)輸系統(tǒng)都采用膠輪...

文化

省油燈真的可以省油嗎

邛窯綠釉省油燈。 邛窯創(chuàng)燒于南北朝，盛于唐朝，衰于南宋，斷燒于元代，共經(jīng)歷了800多年。邛窯雖然是四川古代最具代表性的瓷窯之一，但是邛窯在古籍中還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何文字記載，因此長(zhǎng)期不為公眾知曉。20世紀(jì)30年代，邛窯遺址被發(fā)現(xiàn)。尤其是1935—...

人物

“問(wèn)天大管家”張嶠把青春獻(xiàn)給星河

發(fā)射、入軌、成功對(duì)接、航天員進(jìn)駐問(wèn)天實(shí)驗(yàn)艙……7月24日14時(shí)22分，搭載中國(guó)最重航天器——問(wèn)天實(shí)驗(yàn)艙的長(zhǎng)五B火箭順利升空，495秒后火箭成功進(jìn)入預(yù)定軌道。就在大家合影慶祝時(shí)，有一支團(tuán)隊(duì)還在緊張地盯著電腦屏幕，他們?cè)诘却粋€(gè)非常重要的消息。...

科學(xué)課堂

靜電的應(yīng)用及危害

空氣干燥的冬季，漆黑的夜晚，我們脫尼龍、毛料衣服時(shí)，會(huì)發(fā)出火花和“噼里啪啦”的響聲;用塑料梳子梳頭發(fā)，彼此間相互吸引，難分難舍，且越梳頭發(fā)越蓬松;有時(shí)伸手去拉金屬門(mén)把手時(shí)，有被電擊的感覺(jué);油罐車(chē)拖在地上的鐵鏈，通信電纜外面包的鉛皮起什么作用...

陽(yáng)光童書(shū)

等風(fēng)來(lái)

初秋的北京，天氣晴好，窗外的天空顯得格外的藍(lán)，桌面上，錯(cuò)落有致地?cái)[放著幾本“雙碳”領(lǐng)域的青少年科普?qǐng)D書(shū)——《追風(fēng)的人》《你好，我是可愛(ài)的大塊頭》……掩卷沉思，追風(fēng)人的故事仍歷歷在目，追隨他們的腳步，你會(huì)發(fā)現(xiàn)大氣層的秘密，了解大氣環(huán)流，結(jié)識(shí)季...