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水果吃起來酸,并非維C含量就高

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提到維生素C,大多數(shù)人最先想到的是檸檬、橙子這類酸酸的水果。有人覺得,口味越酸的水果維生素含量就越高,真是這樣嗎?

《中國食物成分表》顯示,每100克檸檬中只有22毫克維生素C。相較而言,每100克小白菜有64毫克維生素C,是檸檬的3倍。

其實(shí),水果酸味并不是來自于維生素C,而是由水果里的有機(jī)酸決定。(剩余160字)

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