天然抑菌成分麝香草酚防治果蔬采后病害的應用及作用機理研究進展
摘要： 采后病害造成了全球范圍內果蔬的大量采后損失，因此防治果蔬采后病害對生鮮物流行業(yè)具有極其重要的經濟意義。與化學合成殺菌劑相比，麝香草酚是一種有吸引力的生態(tài)替代品。本文旨在綜述目前麝香草酚在果蔬采后領域應用中所取得的進展和必須克服的挑戰(zhàn)，以促進其作為抑菌劑更好地防治果蔬采后病原菌。另外，從麝香草酚有效應用的角度強調了使用控釋封裝傳遞系統(tǒng)的重要性，并進一步探討了麝香草酚的抑菌機制，以期為未來新型果蔬采后病害防治技術的開發(fā)和應用提供思路。（剩余26327字）