咖啡新零售模式研究

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摘 要：通過對新零售研究理論的梳理，以“新零售之輪”為基礎(chǔ)，結(jié)合咖啡行業(yè)的運(yùn)作現(xiàn)狀，總結(jié)基于互聯(lián)網(wǎng)的大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、AI等新技術(shù)的新零售咖啡模式，通過線下體驗(yàn)、線上服務(wù)、現(xiàn)代物流的融合實(shí)現(xiàn)的對傳統(tǒng)咖啡業(yè)態(tài)前、中、后臺活動的革新，進(jìn)而構(gòu)建咖啡新零售模型，即前臺革新、中臺革新、后臺革新。新零售業(yè)態(tài)下，新技術(shù)是新業(yè)態(tài)的核心能力，能為產(chǎn)業(yè)運(yùn)作流程帶來大幅優(yōu)化效果，使新業(yè)態(tài)具備提升競爭優(yōu)勢的能力。（剩余4483字）