魚真的是健康食品嗎？

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清澈、發(fā)亮的眼睛是鮮魚的一個(gè)標(biāo)志。魚肉應(yīng)該緊實(shí)，不能有魚腥氣。

魚在桌子中央堆成一座小山，它們大衣紐扣大小的眼睛盯著天花板，白肉被尖刀從魚骨上剔下。每晚，漢堡海蒂–菲斯克公司的員工都會(huì)熟練地做金平鲉、烏頰魚或鯖魚切片，有時(shí)還會(huì)處理一條銀鮭魚或一米長(zhǎng)的無頭狼魚。

營(yíng)養(yǎng)專家和醫(yī)生一致認(rèn)為，魚肉容易消化，讓人有飽腹感，是減肥佳品。（剩余3603字）