“廚者十有”內(nèi)涵、作用及實(shí)施路徑

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廚者十有概述

廚者十有由重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院“烹飪教育研究創(chuàng)新團(tuán)隊”負(fù)責(zé)人石自彬老師在烹飪職業(yè)教育研究過程首次提出，并作為團(tuán)隊成果進(jìn)行應(yīng)用推廣，產(chǎn)生良好效果。

“十有”中的“德情心志”是對思想品德、理想情感等方面的素養(yǎng)要求；“才學(xué)藝匠”是對文化理論、技藝技術(shù)、工匠匠心等方面的能力要求；“有范得道”是對職業(yè)發(fā)展高階目標(biāo)和人生事業(yè)境界的愿景要求。（剩余5150字）