論松茸的食用功效與烹飪技巧

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關(guān)于松茸，我國早在宋哲宗元祐年間就有記載。松茸含有特殊的生物活性物質(zhì)和強(qiáng)大的食用功效，是世界上珍貴稀有的天然藥用菌類，在我國屬二級瀕危保護(hù)物種。除正常的烹調(diào)食用外，還被廣泛應(yīng)用于生物研究、保健用品等其他領(lǐng)域。人們生活水平與日俱進(jìn)，對飲食追求趨于返璞歸真，健康將是人們在飲食活動中崇尚的主旋律。而要創(chuàng)建這樣的飲食環(huán)境就必須去挖掘更多有健康飲食元素的食物原材料，把健康的食材和烹飪方法加以了解、研究，只有如此才能更好的運(yùn)用它們，享用它們。（剩余5253字）