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最是銷魂回鍋肉

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如果說人世間有那么一道家常美食，能夠與兩個省市、一億多人有著“剪不斷，理還亂”的萬千情結，讓世世代代的巴蜀兒女魂牽夢繞，真實而又鮮活的體現(xiàn)和反映了川渝百姓的民風民情，那么我想，這道令人牽腸掛肚的人間美味，一定非回鍋肉莫屬了。

回鍋肉之所以超越火爆肥腸、魚香肉絲、涼拌蹄花、麻婆豆腐等“川菜四美”而成為名副其實的“高富帥”，在于它肥而不膩，醬香濃郁，咸鮮爽口。（剩余1941字）

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