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橄欖油是最好的食用油嗎

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橄欖油，在西方被譽(yù)為“液體黃金”“地中海甘露”，深受人們的追捧。愛它的人，說它是最好的食用油；但也有人說它太貴，都是智商稅。橄欖油的營養(yǎng)到底如何？要不要買橄欖油？

橄欖油是最好的食用油嗎？

作為一種油脂，橄欖油最主要的作用是給我們提供甘油三酯和脂肪酸。不同油脂的脂肪酸會有不同。脂肪中的脂肪酸分子主要分成三類：單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸。（剩余1502字）

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